Sporo uwagi poświęcono ukazaniu wysiłków prof. Szwarc włożonych w powołanie do życia Uniwersytetu III wieku w Warszawie. II część spotkania traktowała o posiłkach i pokarmach w kontekście historycznym. Dzieje jedzenia są od kilkudziesięciu lat odrębną, fachową subdyscypliną historyczną,

Znajdujemy w niej elementy biologiczne, żywieniowe i kulturowe splatają się w jedną całość. Wykład dotyczył historycznych form zmienności jedzenia i jego funkcji w różnych czasach i kulturach. Prelekcję połączono z ciekawą prezentacją multimedialną.